I det første innlegget om Hagen Vår, påpekte jeg behovet for å gjøre noe med hagen rundt huset her i Larvik. Den er ikke stor, desto viktigere er det å planlegge den godt. Senere har jeg påpekt usikkerheten knyttet til jernbaneutbyggingen i Larvik.
Den blå/hvite streken på fortauet utenfor huset er en stadig påminnelse om det. Dersom det nye dobbeltsporet kommer her, vil huset vårt gå med. Så vi tenker nok at vi ikke setter i gang med en større utbygging av hagen før vi ser hvordan dette går. Trist, for det kribler litt etter å begynne. Å planlegge en liten hage er på flere måter mer spennende enn om man har en stor tomt. Det har jeg nemlig erfaring for.
Etter å ha sendt flere år med hageprogram i NRK fjernsynetfra Dagfinn Tveitos hage i Nittedal, fikk vi en voksende kritikk for å bruke en så stor hage. Den var ikke representativ for hva folk flest hadde. Nå var ikke Dagfinns hage større enn ca et mål, som på den tiden var helt vanlig. Den var bare så godt utnyttet, at den virket større. Uansett, vi ønsket å finne en mindre hage. Dette skjedde samtidig med at Bodil og jeg skulle bygge hus i Røyken utenfor Oslo. Dagfinn mente dette måtte være et perfekt prosjekt for neste års hageserie.
Vårt hus i Røyken hadde grunnflate på litt over 75 kvm og hageareal på litt under 200 kvm.. Hva kunne man få ut av det, tro? Morten Grindaker, en av Norges beste hagearkitekter ble koblet inn og resultatet ble imponerende.
Det tok ikke Grindaker lang tid å komme på løsningen. Her ser du planen. Det var utrolig hva han fikk plass til. 10 frukttrær, grønsakssenger nok for sommerhalvåret, tørkeplass, godt med sitteplasser for ulike tider på dagen og mye mer.
Det som overasket oss var at han hadde plassert såpass mye av hagen på utsiden av leveggene. Var ikke hagen liten nok i utgangspunktet? Også var det alle de høye leveggene. Mange av naboene reagerte på at vi ville lukke oss inne. At det var usosialt, at det var trangt nok mellom husene. Der tok vi alle skammelig feil. Leveggene skapte rom det var hyggelig å være i. Så det ble her naboene ofte var.
En del av programmene fra Hageserien, er tilgjengelig i NRK arkiv. Men det er usikkert hvor lenge dette er tilfelle.
https://tv.nrk.no/serie/hagen-vaar
Hagearealet her i Larvik er mindre, under 150 kvm. Likevel tror jeg det er mulig å få mye ut av denne hagen også. Og selv om det nok går noe tid før vi vet hva som skjer med jernbanen og dermed huset, kan det være morsomt å starte tankearbeidet.
Syltet squash
Vi har tidligere sett på hvordan vi kan få noe til å gro raskt og være nyttig i tillegg. Squash er en slik plante. Jeg har vist hvordan man kan lage friterte squashblomster, og jeg kan love at det er blitt en god del sådanne i løpet av sommeren. De fortsetter å gi blomster og frukt. Får man mer enn man kan bruke i det daglige, kan det være en god ide og lage syltet squash. Det er herlig blant annet til kjøttretter.
Dette trenger du
½ kg renset squash
1,5 dl hvitvin- eller eplesidereddik
3 dl sukker
5 dl vann
50 gr ingefær
Dette gjør du
Skrell squashen og fjern kjernen med frøene.
Skjær den i passe biter. Skrell og skjær fersk ingefær i tynne skiver.
Kok opp vann, eddik, sukker og ingefær. Ha i squashen og a det hele trekke til bitene er blitt blanke og møre. La det ligge på rene glass. I løpet av en ukes tid er de klare til bruk.