Press "Enter" to skip to content

Buon appetito! – 15 år i Piemonte del 6

0

Den gamle gården var seksjonert i 3. Garbi og Beppe bodde i den gule delen.

Vi hadde fått oss hus i Italia, hadde startet et «never-ending-story» oppussingsprosjekt, og gjort oss kjent med vår landsby, Agliano Terme.  Med beskjedne ferdigheter i italiensk hadde vi ennå begrenset kontakt med de som bodde her. Vi følte oss likevel ganske velkommen. Når vi spaserte den korte veien inn til sentrum av landsbyen fikk vi alltid et smil, et nikk og et «buongiorno» når vi passerte noen. Vi følte oss sett, selv om ingen kjente oss ennå.  Det var bare så veldig forskjellig fra det vi var vant til i Norge. Her ser man gjerne i en annen retning, selv når man møter en halvkjent.

Huset vi hadde kjøpt, hadde vært en del av en gammel gård fra 1860. Det hadde blitt seksjonert i tre deler og vår del lå nederst. De som bodde i den nærmeste delen, var Gabri og Beppe. De jobbet begge med noe informasjonsarbeid vi aldri helt har forstått hva var.  Deres engelsk var dårligere enn vår italiensk, så kommunikasjonen var utfordrende. Men vi forsto såpass at de ønsket oss velkommen og at de var glade for at vi ville renovere vår del av den gamle gården. En av de første gangene vi var der nede, ble vi bedt inn på middag. De hadde også bedt deres sønn komme, da han skulle være kapabel i engelsk. Vi tok imidlertid vår lille Cappelens norsk/italienske ordbok med, og det var lurt, for sønnens engelsk var ikke av det forståelige slaget.  Vi lurte lenge på hvorfor italienere som kunne litt engelsk, snakket så uforståelig.  Helt til vi møtte en italiensk engelsklærer. Vi forsto rett og slett ikke hva hun heller sa. Jeg tror dårligere engelsklærere hadde lært nye engelsklærere som igjen... Ja, du forstår hva jeg mener.

løpet av disse 15 år har dette endret seg radikalt. Nå snakker mange unge  et utmerket engelsk.

Garbi tar bilde. Beppe til høyre og deres sønn Roberto i midten. Vi er foreløpig i de innledende runder av forretter og ser optimistisk ut. Som vi ser, hadde vi med oss vin fra vår eiendomsmegler Eli Anne og Frode. Cappelen norsk /italiensk ordbok skimtes på bordkanten helt til venstre.

Men der satt vi hos våre naboer og var glad vi hadde med ordboken. Språket er jo ikke all verdens viktig når stemningen er god. Kvelden skulle imidlertid lære oss en god del om italieneres forhold til mat. Våre kjære naboer hadde bestemt seg for å servere oss tradisjonell bondekost fra Piemonte. Det startet med en serie antipasti, forretter som vanligvis brukes for å skjerpe appetitten.  Her var hver antipasto nesten et måltid. Og våre venner kastet seg over maten og tømte tallerkenene på et blunk, mens vi strevde mer og mer for hver rett. Så da hovedretten kom, var vi stappmett. Og for en hovedrett. Tenk deg en stor suppetallerken fylt med polentagrøt toppet med et lass villsvinragu!!  Det var bare å ta fatt, vi kunne jo ikke skuffe.  De andre  var ferdig før vi så vidt var begynt.  Det gikk. Men så, etter en liten skål med frukt som vi trodde var avslutningen, og som vi ikke hadde det store problemet med, kom spikeren i kista, eplekake med krem. Du vet den type eplekake der bunnlaget er betydelig tykkere enn laget med epler. Og hadde vi ennå kunnet skåret våre egne stykker! Men nei. Kaken var 360 grader rundt, del på 5 blir 72 grader. Ingen grunn til å la noe stå igjen, og vi klarte det som ved et mirakel.

Jeg husker ikke hvordan vi kom oss ned til vårt eget hus, men vi satt våkne i senga hele natten.

Siden har jeg ofte lurt på hvordan italienerne har dette enorme magemålet fra, uten at de nødvendigvis legger på seg.  En restauranteier gjorde rede for hvordan man kunne se om det var  italienere eller skandinaver som hadde sittet ved et bord. Ved italienernes bord var alle tallerkenene tomme, hos skandinavene alle glassene tomme. Så vi har hvert vårt.

Jeg har ofte måttet forklare en ulykkelig restauranteier at grunnen til at jeg ikke har spist opp en rett var at jeg var mett, ikke fordi det var noe galt med maten. De pleide ikke helt å godta det. I stedet spurt om de kunne få servere oss noe annet siden vi tydeligvis ikke likte det vi hadde fått.  Først da vi besøkte restauranten for n’te gang,  innså de at vi kanskje likte maten deres likevel.

De mente det så godt, Beppe og Gabri. De var en del av livet vårt de 15 årene vi hadde Casa Karen. Denne sommeren døde Beppe.

Dagens lille depresjon

1

På nytt måtte vi kansellere ferjeturen over Skagerak.  I dag var planen å starte en to ukers tur til Italia, men det ble det ikke noe av. Italia er blitt rødt, og Erna har oppfordret til ikke å ta unødvendige utenlandsturer. Siden vi ikke lenger eier hverken hus eller vinmark, har vi ingen presserende grunn til å dra. Men det er trist, for vi savner virkelig våre italienske venner.

Det er en underlig tid vi lever i. På den ene siden går livet som normalt her i Larvik. Det eneste er at vi spriter oss litt ekstra på vei inn og ut av på butikker. Og vi er en del av den nye dansen mellom handlehyllene, der vi uanstrengt beveger oss fra side til side for å holde meteren. Nå og da dukker det opp en utenbys fra med maske. Selv det har vi vent oss til. Men i det daglige går livet sin vante gang. Ikke kjenner vi noen som hverken har dødd eller blitt syke.

Og så på den andre siden. Sjokket fra februar sitter fremdeles i.  

På vei over Alpene 20.februar i et Norwegian mens de fremdeles hadde passasjerer.

20 februar var vi på vei til Italia. De første nyhetene om det kinesiske viruset var nådd oss - men fremdeles intet førstesidestoff i Norge.  I Italia begynte man å bli urolig. Selv om bare 3 var bekreftet smittet ble vi møtt med sivilforsvaret som tok temperaturen på alle da vi landet på Malpensa. Dagen etter, den 21 februar døde den første av Covid 19 i Italia.  I løpet av noen dager eksploderte det, og vi så med vantro hvordan den ene landsbyen etter den andre ble stengt av. Fremdeles var det et godt stykke unna Agliano, ,hvor vi var.  Men usikkerheten økte. Ville grensene stenges? Var det trygt å fly?   Burde vi heller kjøre hjem?

Dagen før vi skulle returnere 25. februar, var Corona kommet på førstesiden i Norge.

VG forside 25. februar

Vi kom oss hjem med fly 26. februar . Samme dag ble det rapportert om det første tilfelle oppdaget i Norge. Men fremdeles omtalte man det hele som frykt for et stort utbrudd, ennå ingen realitet.   

VG forside 27.februar

Så husker vi alle den 12. mars da Erna stengte ned  Norge  For oss betydde det at de fleste av vårens middager på Villa Karen, og  besøkene vi skulle ha på Casa Karen, måtte avlyses.  Trist, men det var til å leve med.  Andre, som var mer avhengig av et åpent samfunn, hadde mye større problemer.

Så roet det hele seg utover sommeren.  Vi følte vel egentlig at det verste var over. Nå har vi hatt lokale store utbrudd, men foreløpig virker det som de har ting under kontroll. Men det gjelder bare den  medisinske delen. De økonomiske konsekvensene på sikt, også her i Norge, kan vise seg å bli enorme.  Kanskje vil vi se et ras av konkurser for flyselskap og turistnæring. Og globalt  registreres rundt 300 000 nye tilfeller av Covid 19 hver dag. Tar vi med mørketallene, har vi  nok passert 1 million døde av sykdommen.  Det er så stort at det nesten blir uvirkelig.

Så her sitter vi på altanen i Larvik og ser ferja til Danmark og kontinentet gå uten oss, og reflekter rundt dette globale øyeblikk som vil bli en del av verdenshistorien. Jeg tror vi spaserer oss en tur opp i Bøkeskogen.

Hagen Vår i Røyken

0

I det første innlegget om Hagen Vår, påpekte jeg behovet for å gjøre noe med hagen rundt huset her i Larvik. Den er ikke stor, desto viktigere er det å planlegge den godt. Senere har jeg påpekt usikkerheten knyttet til jernbaneutbyggingen i Larvik.

Den blå/hvite streken på fortauet utenfor huset er en stadig påminnelse om det. Dersom det nye dobbeltsporet kommer her, vil huset vårt gå med. Så vi tenker nok at vi  ikke setter i gang med en større utbygging av hagen før vi ser hvordan dette går. Trist, for det kribler litt etter å begynne.  Å planlegge en liten hage er på flere måter mer spennende enn  om man har en stor tomt. Det har jeg nemlig erfaring for.

Etter å ha sendt flere år med hageprogram i NRK fjernsynetfra Dagfinn Tveitos hage i Nittedal, fikk vi en voksende kritikk for å bruke en så stor hage. Den  var ikke  representativ for hva folk flest hadde. Nå var ikke Dagfinns hage større enn ca et mål, som på den tiden var helt vanlig. Den var bare så godt utnyttet, at den virket større. Uansett, vi ønsket å finne en mindre hage. Dette skjedde samtidig med at Bodil og jeg skulle bygge hus i Røyken utenfor Oslo. Dagfinn mente dette måtte være et perfekt prosjekt  for neste års hageserie.

Her er huset akkurat ferdig og innflyttet.

Vårt hus i Røyken hadde grunnflate på litt over 75 kvm og hageareal på litt under 200 kvm.. Hva kunne man få ut av det, tro? Morten Grindaker, en av Norges beste hagearkitekter ble koblet inn og resultatet ble imponerende.

Det tok ikke Grindaker lang tid å komme på løsningen. Her ser du planen. Det var utrolig hva han fikk plass til. 10 frukttrær, grønsakssenger nok for sommerhalvåret, tørkeplass, godt med sitteplasser for ulike tider på dagen og mye mer.

Det som overasket oss var at han hadde plassert såpass mye av hagen på utsiden av leveggene. Var ikke hagen liten nok i utgangspunktet? Også var det alle de høye leveggene. Mange av naboene reagerte på at vi ville lukke oss inne. At det var usosialt, at det var trangt nok mellom husene. Der tok vi alle skammelig feil. Leveggene skapte rom det var hyggelig å være i. Så det ble her naboene ofte var.

Her er Daginn Tveito og Marten Grindaker etter at levegger og dekke er ferdig.

En del av programmene fra Hageserien, er tilgjengelig i NRK arkiv. Men det er usikkert hvor lenge dette er tilfelle.

https://tv.nrk.no/serie/hagen-vaar

Hagearealet her i Larvik er mindre, under 150 kvm. Likevel tror jeg det er mulig å få mye ut av denne hagen også.  Og selv om det nok går noe tid før vi vet hva som skjer med jernbanen og dermed huset, kan det være morsomt å starte tankearbeidet.

Syltet squash

Vi har tidligere sett på hvordan vi kan få noe til å gro raskt og være nyttig i tillegg. Squash er en slik plante. Jeg har vist hvordan man kan lage friterte squashblomster, og jeg kan love at det er blitt en god del sådanne i løpet av sommeren. De fortsetter å gi blomster og frukt.  Får man mer enn man kan bruke i det daglige, kan det være en god ide og lage syltet squash. Det er herlig blant annet til kjøttretter.

Dette trenger du

½ kg renset squash

1,5 dl hvitvin- eller eplesidereddik

3 dl sukker

5 dl vann

50 gr ingefær

Dette gjør du

Skrell squashen og fjern kjernen med frøene.

Skjær den i passe biter. Skrell og skjær fersk ingefær i tynne skiver.

Kok opp vann, eddik, sukker og ingefær. Ha i squashen og a det hele trekke til bitene er blitt blanke og møre. La det ligge på rene glass. I løpet av en ukes tid er de klare til bruk.

På campingtur i Europa – Fra dampradio til sosiale medier del 5

2

Miljøvern dukket opp som en et viktig samfunnsperspektiv rundt 1970. Vi hadde så langt vokste opp med total mangel på begrep som kildesortering,  gjenvinning, sparepærer og drivhuseffekt.

Ikke for det, vi var kanskje vel så gode når det gjaldt miljøvett. Vi pantet brus- og melkeflasker - om vi ikke hentet melk i egne spann. Handleposer i plast fantes ikke. Vi brukte vesker og handlenett.  Skulle vi ha smågodt fikk vi det ikke i plast men papirkremmerhus. Vi sparte på strømmen for å unngå dyrt overforbruk, med strømmåler på kjøkkenet. Vi hadde papirinnsamlig.

Så var vi alle medlemmer av Dyrebeskyttelse må vite.

Et av de første miljøtiltakene som fikk betydelig presse i Norge var «Den siste alke». Det var kunstneren Marius Heyerdahl som hadde bygget om en campingvogn til en svart oljetilsølt alke. Bakgrunnen var at man hadde oppdaget områder i Nordsjøen som var helt dødt som følge av kjemiske fabrikker som dumpet gifttønner i havet.  Hans plan var å reise rundt i Europa med denne installasjonen og protestere mot forurensingen.  Marius hadde fått finansiert prosjektet, og hadde engasjert fotograf og regissør Jan Horne.  Han manglet bare en lydmann.

Foto: Eggen museum. Det var nok ikke mange eksemplarer av denne reportasjeopptageren til Tandberg, men jeg hadde altså en av dem.

Våren 71 hadde jeg jobbet i Fjernsynsteateret som inspisient. Etter det hadde jeg ingen ny kontrakt og måtte finne på noe å gjøre. Sammen med en annen inspisient, Jon Hagen, planla vi å produsere litt i det små for NRK. Det første vi gjorde, var en serie om badevett for Barne og undomsavdelingen og noen reportasjer on utrykningspolitiet . Jon kjøpte seg et 16 mm kamera og jeg en båndopptager. En Nagra var for dyr , så det ble en Tandberg modell 11. Den enste portable opptager de laget.  Det var en dyr investering, og jeg er usikker på om det ble noe overskudd før vi la ned hele prosjektet. Men før vi gjorde det, hadde Jon fått nyss om et prosjekt som trengte en lydmann, og slik ble jeg altså del av denne hippiegjengen på tre som reiste rundt i Europa og demonstrerte og laget film om det hele. I en tre ukes tid bodde vi delvis i alka/campingvogna,  eller hos meddemonstranter som Marius hadde organisert på vår vei. Vi fikk god presse, ble jaget av politi og advokater, og hadde enda til alka i studio på NTV News i London.

Undertegnede med Marius og tysk meddemonstrant i Bonn

Under denne turneen besøkte vi redaksjonen i det nystartede tidsskriftet The Ecologist i England. Da gikk det for første gang opp for meg at vi sto overfor en mye større og sammensatt utfordring en noen døde alker i Nordsjøen. Noen år senere skulle jeg lage fjernsynsserien som introduserte økologibegrepet i Norge, Det stor samspillet.

Prosjektet om Den siste alke fikk en heller lunken mottagelse. Vi ble vel sett på som litt smårare.

Marius tok noen år senere livet sitt etter å ha dumpet mye av kunsten sin i sjøen. Sønnen, Hauk Heyerdahl, fikk for noen år siden organisert en leteaksjon etter farens kunst. Den ble funnet rett under Oddernesbroa i Kristiansand. Og hvem finansierte letingen etter Marius sin kunst, hvem andre enn vår nye oljefondsjef Nicolai Tangen.

I den forbindelse ble det ny interesse for alke-prosjektet, og NRK laget bland annet en radiodokumentar hvor jeg var med.

https://radio.nrk.no/podkast/radiodokumentaren/sesong/siste/l_ab6575b6-55f0-4c78-a575-b655f05c7864

Fjernsynsprogrammet vi laget finnes på YouTube delt opp i flere episoder.

https://youtu.be/isjnbr3wrUE

Hagen Vår og Kåre Aamlid

0

Dagfinn Tveito og Kåre Aamlid i program om grønnsaker på terrassen.

Ganske raskt kom Kåre Aamlid med i produksjonen av fjernsynsserien Hagen Vår sammen med Dagfinn Tveito.  Han hadde vært forskningsleder ved Statens Førsøksgård på Landvik ved Grimstad, og hadde hatt studieopphold i Amerika. Han hadde medvirket til stor modernisering av grønnsakdyrkingen i det norske jordbruket, ikke minst bruk av plast for å fremskynde spiring og vekst på våren. Etter hvert ble han mer opptatt av  grønnsakdyrking i småhagene og var i mange år tilknyttet Det Norske Hageselskap.  

Kåre var opptatt  av å gjøre hagen eller parsellen til hjemmets spiskammer. På en 50 kvadratmeter  stor parsell kunne man få det man trengte for en familie mente han, inklusiv poteter, for et helt år.

Kåre var den som begynte å heve og lage rammer rundt hagesengene, og dessuten så på tvers for å lette arbeidet. Han laget solfangere med fluenetting, for å slippe å sprøyte. Kåre var opptatt av både økologisk og mer konvensjonell dyrking. Kunne han redusere kjemikaliene i hagen, gjorde han det.  Men trengte han litt ekstra kunstgjødsel, eller fikk et akutt behov for å sprøyte hardt angrepne planter, gjorde han det også.

En av hans største suksesser i Hagen Vår var å dyrke gulerøtter i melkekartonger. Man brukte 2 liters melkekartonger fylt med god hagejord. Så sådde man 16 gulrotfrø. Dette kunne gjøres inne tidlig på våren.  Når plantene hadde fått god vekst og jorda ute var varm nok, skar man av bunnen av melkekartongen og gravde den halvveis ned i jorda.  Dette ga gulerøttene maksimale vekstvilkår og et nesten uvirkelig resultat.

Annen hvert år hadde man i EBU (European Broadcasting Union) et seminar for oss som drev med voksenopplæring rundt i Europa. Dette ble alltid holdt i Basel i Sveits. (Det var forøvrig her jeg lærte å like ostefondue)

En gang på slutten av 70 tallet hadde man miljø og økologi som tema.  De Nordiske landene var blitt oppfordret til å lage en innledende presentasjon. Vi bestemte oss for ulike innfallsvinkler, og jeg skulle vise hvordan man gjennom andre program, som hageprogram, kunne øke bevisstheten om miljøet. Jeg valgte å vise innslaget om gulerøtter. I løpet av 2 minutter fikk man beskrevet hvordan man klargjorde melkekartongen, sådde, satt ut i jorden og til slutt høstet. Reaksjonen var enorm, men ikke for det som var meningen.

Bakgrunnen var følgende: På 60 tallet hersket det en enorm tro på at alt kunne læres gjennom fjernsyn. Et av de store prosjektene var engelskserien Walter and Connie. Problemet var bare at man lærte ikke noe av bare å sitte å se et fjernsynsprogram. Det begynte å spre seg en viss grad av pessimisme bland de som jobbet i undervisningsavdelingene rundt i Europa. Kanskje vi heller skulle bruke fjernsynet til å markedsføre og motivere til læring? Ikke tro at man kunne lære bort noe gjennom skjermen. Denne litt oppgitte holdningen preget også starten av seminaret.  Dette var bakteppet da jeg viste mine gulerøtter.

Jeg glemmer ikke reaksjonene etterpå.  Særlig en eldre BBC produsent som reiste seg spontant. «It is possible! In two minutes I have learned something I could not before, I get to know what I need and I am motivated to do it as soon as I get home. Television can still function as a teacher. Hallelujah.» Alle reiser seg og klapper. Poenget med hageprogram som motiverende for miljøbevissthet druknet helt.

Kåres holdning til å søke å gjøre hagearbeidet mest mulig økologisk, men ikke nødvendigvis slavisk, er en holdning jeg deler. Da jeg mange år senere skulle begi meg inn på vinproduksjon, møtte jeg de samme tankene hos min venn Lionello.  Han lærte meg alt jeg kan om vindyrking og hjalp meg de årene vi drev med vinproduksjon I Italia.

Han deler vindyrkere inn i tre kategorier. Først tradisjonalistene: de som sprøyter med sterke midler mot sopp og insekter nesten hver uke, og dessuten sprøyter bort ugresset mellom vinrankene så bakken ligger der brun og trist. Så har du de på den andre siden: de som driver totalt økologisk eller enda til biodynamisk. I midten finner du Lionello og hans likesinnede, som nå utgjør mye av den nye generasjon vindyrkere. Han sprøyter ikke for ugress, men hakker det ned i jorda. Så bruker han stort sett økologiske sprøytemidler, men også en sjelden gang sterkere om det trengs. 

Lionello og Kåre hadde nok vært enig om det meste.